Pour garantir le contrôle du cycle de son produit, l’Aquaculture Tunisienne s’est investie,
dès sa création dans la mise en place d’une écloserie, d’une capacité de
20 millions d’alevins de très bonne qualité , assurant son propre approvisionnement, ainsi
que celui du marché Tunisien et Méditerranéen.
Les meilleures conditions d’hygiène alliées à un contrôle rigoureux de la qualité à chaque
étape de la production (proies, oeufs, larves, alevins) permettent de mener chaque cycle
d’élevage dans les conditions les plus maitrisées.
Compte tenu de l’évolution scientifique dans ce domaine, l’Aquaculture Tunisienne un programme de sélection génétique visant l’obtention d’alevins les plus performants.
